Согласно ботаническим признакам, тыква – это огромная ягода, и крупнее неё нет плода. Это растение начали возделывать довольно давно. На Американском континенте тыква была известна ещё за 3000 лет до нашей эры, о её целебных свойствах знали и древние египтяне.
Семена этого удивительного растения на наш континент завёз Колумб, и с того самого времени это растение начало своё победоносное шествие по странам Старого Света и Азии. Правда, в самом начале выращивали тыкву неохотно, лишь только в 11-м столетии эта ягода-гигант получила своё полное признание.
В тыкве содержится огромное количество полезных веществ, благодаря чему она ускоряет рост детей и повышает жизнеспособность организма. В её сочную мякоть входит сахароза и глюкоза. В оранжево-жёлтых сортах этого чудесного растения каротина больше, чем в моркови.
В этой ягоде содержится огромное количество минеральных веществ: фосфор, медь, магний, кальций, калий. Благодаря большому содержанию железа приготовленные из этого растения блюда рекомендованы для предупреждения малокровия.
Благодаря наличию пектина тыква великолепно справляется с очисткой организма от холестерина. Содержащаяся в ягоде клетчатка великолепно разваривается и легко усваивается организмом, что просто необходимо при профилактическом и лечебном питании.
А чего стоит каша из тыквой! Не только вкусна, но и отлично справляется с кислотностью желудка, а для больных гастритом это, если так можно выразиться, «бальзам для желудка». Также она способствует увеличению желчеотделения, улучшает функции кишечника, усиливает водный и солевой обмен, фильтрационную функцию почек.
Тыква очень малокалорийна, поэтому врачи-диетологи вводят её в рацион питания больных ожирением и сахарным диабетом. Обладая сильным мочегонным действием, тыкву обычно назначают при болезнях почек, гипертонии, при нарушении обменных веществ, а также при нарушении водно-солевого баланса.
Только что выжатый сок является панацеей от болезней печени, почек, подагре и остеохондрозах, норма потребления сока – 1 стакан в день.
Семечки тыквы также обладают массой полезных веществ и применяются для выведения лишней жидкости из организма, но это будет только в том случае, если вы будете съедать 2-3 стакана сырых (не жареных) семечек в день, одновременно съедать тыквенную кашу и пить тыквенный сок по 2 столовые ложки 3 раза в день. А ещё семечки обладают прекрасным глистогонным действием, но этого семечки необходимо употреблять исключительно на голодный желудок.
В связи с большим содержанием калия блюда из тыквы весьма полезны сердечникам, а также страдающим пиелонефритом, холециститом, подагре, а также заболеваниями, сопровождающимися отёками. В этих случаях тыкву необходимо употреблять в сыром виде, добавляя её в салаты. Количество потребления 0,5 килограмм в день на протяжении 3-4 месяцев.
Ну, вот и дошли до черешков, которые, как правило, хозяйки выбрасывают на помойку. Оказывается, что эти серые и невзрачные на вид хвостики обладают целебными свойствами. Невероятно, но факт, с помощью этих черешков можно очистить организм. Для приготовления снадобья необходимо взять 2 столовые ложки измельчённых черешков, залить двумя стаканами воды и кипятить на медленном огне в течение 15 минут. Затем, когда отвар остынет, процедить и принимать по 0,5 стакана в течении дня.
Вот такими удивительными свойствами обладает наша великолепная ягода – тыква, которая многим людям заменила дорогостоящие лекарства. Ведь включив в рацион своего ежедневного питания тыквенную мякоть, вы сможете победить сидящие в вашем организме недуги, которые не дают вам в полную силу радоваться каждому новому дню и жизни в целом.
Приятного всем аппетита!
2012 
0 
