За последние несколько недель твердый сыр подорожал на 30-40%.
Фактор №1- нехватка сырья
Просто поговорить о том, что произошло подорожание – смысла нет, оно уже произошло и об этом написано очень много «восторженных» и не очень отзывов. Попробуем проанализировать – почему же это произошло.
Итак, большинство производителей и экспертов утверждают, что удорожание продукции обусловлено целым рядом факторов. Одной из них является недостаток качественного сырья, которого остро не хватает производителям твердых сыров.
Его нехватка является следствием сокращения объемов производства молока в стране на протяжении последних лет. Кроме того, на нехватку молока накладывается и сезонный фактор – у селян-частников (которые поставляют 80% сырья) коровы телятся зимой, и поэтому с ноября по март объемы производства молока в Украине резко сокращаются. Это тоже бьет по рынку, утверждают эксперты.
Фактор №2 – внутреннее удорожание сырья
Следующая причина – прямо исходящая из предыдущей. Так, по словам экспертов, из-за сокращения молочного сырья произошло повышение закупочных цен на молоко в ряде регионов Украины. Согласно данным экспертов Украинского клуба аграрного бизнеса, если в начале августа 2009 года молоко от сельхозпредприятий на переработку поступало в среднем по цене 1,80-2,38 грн./кг (базис, высший сорт), то в начале декабря цены достигли отметки 3,5-4,1 грн./кг.
Фактор №3 – злополучный НДС
Некоторые специалисты считают, что свое негативное влияние сыграли законодательные изменения, принятые в конце 2009 года, согласно которым НДС переработчики должны отправлять в бюджет, и только потом эти суммы будут идти на поддержку производителей молока. Стоит отметить, что ранее налог на добавленную стоимость переработчики закладывали в закупочную цену молока, дотируя, таким образом, производителей сырья.
И хотя чисто теоретически это вроде бы и хорошее решение – те, кто будут разводить коров, должны получить поддержку государства, однако чисто технические нюансы делают его еще хуже предыдущего.
Фактор №4 - мировой рынок
Ну и как же не вспомнить пресловутый «внешний фактор»? Эксперты не забыли и о нем – по их словам, сегодня спрос на молочные продукты в мире вырос, а их производство, в связи с кризисом, наоборот уменьшилось. Отсюда и происходящее во всем мире подорожание молочки. Кроме того, на внешних рынках автоматически подорожали и фабрикаты, из которых производят твердый сыр – сухое молоко и сливочное масло, которые отечественные производители уже несколько лет закупают за рубежом. Поэтому их продукция, поставляемая на прилавки магазинов и супермаркетов, также подорожала.
До чего же довели страну…
Выше перечисленные экспертами причины действительно влияют на цену молочных продуктов, в том числе и твердого сыра – спорить смысла нет. Однако, эксперты упускают из виду еще несколько факторов – спекуляцию, и позицию государства на протяжении последних 5 лет.
В значительной мере такое резкое колебание цены на тот же твердый сыр является грубым нарушением законодательства страны несколькими молочными компаниями-мнополистами, которые держат весь рынок. Ну не может сыр стоить до 31 декабря 50 грн, а 4 января – подорожать до 75-80 грн., даже исходя из всех выше перечисленных причин! Это все – монопольный сговор, когда несколько дядь с большими кошельками просто договорились одновременно поднять цену на свою продукцию.
Но куда же тогда смотрит государство? Почему такое вопиющее нарушение «остается безнаказанным?» – спросите вы. А государство просто ничего не делает, и никого наказывать не собирается. Или просто создает вид, что делает что-то. Ведь как же можно наказать самого себя, занимающего высокий государственный пост, или своего родственника-депутата, который как раз и имеет подобный бизнес? Это ж не по-семейному.
Поэтому в стране резко дорожает бензин, молочка, картофель и все остальное. Поэтому никто из народных депутатов двух созывов, никто из министров и чиновников президента и палец об палец не ударил за последние пять лет, чтобы сделать молочное производство в стране прибыльным. Чтобы производителям не пришлось покупать китайское сухое молоко втридорога, делать из него сыр и продавать его нам. А украинским селянам не пришлось резать своих коров, потому что их молоко предприниматели покупают по 1 грн. за литр, а продают в соседнем супермаркете по 7 грн.
Тем, кто находится «там», где живут всего несколько тысяч семей – абсолютно наплевать на то, что происходит «здесь», где живут 46 млн. Ведь они просто живут в другом измерении – где нет нас, а есть только они, со своими семьями и родственниками, умеющими только делать одно – создавать видимость политической борьбы и обкрадывать нас дальше. Вот вам и ответ на вопрос – почему подорожал твердый сыр…
